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汉中500型腊肉烟熏炉
工夫:2018-08-24 13:55:38阅读量:3

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烟熏要领:
1.根据发烟的体式格局能够分为:直接发烟式和间接发烟式。间接发烟式是对照传统的体式格局,运用理论工夫也对照少。直接发烟式的产烟室取烟熏室完整离开。
2.借能够根据温度去辨别:热、热、温三种熏烟要领。
构造简介:

本机主要由炉体、加热体系、轮回风体系、及电控体系等构成。

炉体:炉体内部一切构件及外壁均接纳不锈钢制造,耐侵蚀。将成品挂在挂车上,送入炉体内,闭好炉门,便可按设定工艺参数停止蒸煮等加工。

蒸煮局部:炉体内部设想主动发生蒸气体系,对炉内产物间接加热。蒸汽的产量可凭据差别的产物停止调治。箱体内压力不允许凌驾0.08Mpa。

3、轮回风体系 :烟熏炉体顶部装有单速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使遍地温度匀称同等,包管成品的质量稳固牢靠。

4、发烟体系:上部为锯沫箱,由减速机动员搅拌机构,锯沫周期天收取下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮掌握,锯沫受热迟缓熄灭而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。  

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运用前注意事项:

接线:主线需求接不低于16mm²的电缆。需求100A氛围开关。

电扇试机:翻开电扇开关,搜检电扇正反转。风机转向取装备上指导箭头偏向同等为正转,反向为反转。当风机反转时,将风机接线的恣意两根交换一下便能够改成正转。

加烟熏料:翻开发烟炉顶部的锥形料槽盖子,将烟熏料倒出来,以备发烟运用。




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