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布隆迪共和国-巴氏奶杀菌线
工夫:2018-08-24 13:55:38阅读量:1-www.66sblive.com

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1、配套装备:

    巴氏奶流程配套装备为:高温贮存罐--单联过滤器--热轮回预热罐--均质罐--热轮回杀菌罐--预冷罐--高温制冷贮存罐--灌装机--洗瓶机

2、工艺流程简介:

(1)客户将鲜奶整体贮存正在原奶罐中,再经由过程公用不锈钢奶泵将原奶打入到巴氏杀菌罐中停止杀菌,若是原奶量比较大,能够间接将原奶倒入到巴氏杀菌罐中停止杀菌。

(2)需求杀菌时,开启衔接原奶罐取巴氏杀菌罐的离心奶泵,经由过程蒸汽或350#导热油或热水停止巴氏杀菌,根据差别的热源、产量辨别,杀菌用时一样平常为0.5~1.5小时阁下,杀菌温度为85℃。

(3)杀菌完成后,经由过程奶泵将鲜奶打入到预冷罐中,预冷罐是运用冷水停止预先降温,降温工夫为0.5小时阁下,一样平常降温到45℃以下才气打入压缩机制冷的冷藏罐中,不然对奶的品格和装备使用寿命皆有影响。

(4)降温完成后,开启衔接预冷罐取制冷罐的离心奶泵,将巴氏奶打入制冷罐停止终究冷却处置惩罚。一样平常鲜奶冷藏温度正在4℃时,其营养成分和品格、品相为最好阶段。

(5)降温完成后,开启灌装机,将鲜奶停止灌装、封口。

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